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インドネシア マンデリン・トルバタック (100g)◆浅煎りから深煎りまでお勧めです
¥1,100
原産国:インドネシア 地域:スマトラ島 北スマトラ州 タパヌリ地方 品種:S288・オナンガンジャン・ラスーナ 標高:1,400〜1,600m 精製:スマトラ式 規格:G1 焙煎:浅煎りは柑橘系の明るい酸味で青りんごやトロピカルフルーツのようなフルーティーな風味を感じられ、従来のマンデリンのイメージとは異なり、軽やかでフルーティーさが際立ちます。ハーブのような爽やかなニュアンスも感じられます。 中煎りは、フルーティーさに加え、チョコレートやナッツのような甘みと香ばしさが加わり、複雑で奥行きのある味わいになります。 マンデリン特有の重厚なボディ感も適度に感じられ、浅煎りよりもまろやかで滑らかな口当たりを感じられます。 深煎りは、 力強い苦味と、アーシー(大地のような)な香りが特徴で、ダークチョコレートやブラウンシュガーのような甘さが重なり、重厚なコクが楽しめます。 ハーブやスパイスのような独特の風味がより一層際立ち、ミルクや砂糖との相性も抜群です。深煎りにしても個性が失われず、キレの良い後味を楽しめます。カフェオレなど相性が良いです。 ■内容量:100g ■取り扱い注意事項 - 美味しく召し上がって頂ける期間は焙煎後から2か月位が目安です。 - 直射日光や高温多湿を避け冷蔵庫か冷凍庫保管を推奨しています。 お客様からのご質問やご要望は、ショップのお問い合わせからお気軽にどうぞ。あなたのコーヒーライフにアニマメをぜひ加えてみてください。
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タイ ドイトゥン (100g) ◆中~中深煎りがおすすめです
¥980
SOLD OUT
原産国:タイ 地域:ドイトゥン・チェンライ 品種:カティモール・カトゥーラ・カトゥアイ 標高:1100m 精製:ウォッシュト 焙煎: ・浅煎りは、明るい酸味と柑橘やベリーのような爽やかさが際立ち、軽やかなボディ。ミネラル感のあるすっきりした後味で、ほっと一息つきたい時に適する。 ・中煎りは、酸味と甘みのバランスが良く、コクのあるまろやかな味わい。香りが豊かで、ナッツやキャラメル感が広がる。日常的に飲みやすい。 ・深煎りは、コクと甘さが強調され、濃厚なボディにほのかな苦味。エスプレッソ向きで、ミルクとの相性が良く、チョコレートやトーストのようなリッチな風味。渋みが出やすいので濃いめに淹れるのがおすすめ ■内容量:豆100g ■取り扱い注意事項 - 美味しく召し上がって頂ける期間は焙煎後から2か月位が目安です。 - 直射日光や高温多湿を避け冷蔵庫か冷凍庫保管を推奨しています。 お客様からのご質問やご要望は、ショップのお問い合わせからお気軽にどうぞ。あなたのコーヒーライフにアニマメブレンドをぜひ加えてみてください。
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タンザニア・コンゴニ農園AA (100g) ◆深煎りがおすすめです。
¥980
原産国:タンザニア 生産地:タンザニア北部ンゴロンゴロ国立公園付近 生産者:アガワルさん 品種:ケント、ブルボン、SL39 標高:1,600m〜1,700m 精製:ウォッシュト 規格:AA 焙煎:中深煎りから深煎りまで楽しめます。 ▪中深煎りは、華やかな酸味と甘みがバランスよく、クリーンな後味でキリマンジャロらしい個性を楽しめます。 ▪深煎りは、力強い上質な苦味と深いコクがあるが、苦味の奥からくるカラメルのような甘い余韻が特徴です。 ■内容量:100g ■取り扱い注意事項 - 美味しく召し上がって頂ける期間は焙煎後から2か月位が目安です。 - 直射日光や高温多湿を避け冷蔵庫か冷凍庫保管を推奨しています。 お客様からのご質問やご要望は、ショップのお問い合わせからお気軽にどうぞ。あなたのコーヒーライフにアニマメをぜひ加えてみてください。
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インドネシア・トラジャ (100g) ◆深煎りがオススメです。
¥1,100
原産国:インドネシア 地域:インドネシア・スラウェシ島・トラジャ 生産者:トラジャ地方トラジャ族農家 品種:USDA, S795, カツアイ 標高:1,500m~1,700m 精製:ウォッシュト 焙煎:深煎り(フルシティ)がオススメです。 ◾︎濃厚で国特有の土っぽさ(アーシー)やスパイス(シナモン、クローブ)がありつつもチョコレートやキャラメルの甘みもあるのが特徴です。スモーキーな香りと長い余韻があり、中深~深煎りでブラックやエスプレッソに最適。アイスコーヒーはもちろん、カフェオレやカフェラテにしても美味しいです。 ■内容量:豆100g ■取り扱い注意事項 - 美味しく召し上がって頂ける期間は焙煎後から2か月位が目安です。 - 直射日光や高温多湿を避け冷蔵庫か冷凍庫保管を推奨しています。 お客様からのご質問やご要望は、ショップのお問い合わせからお気軽にどうぞ。あなたのコーヒーライフにアニマメブレンドをぜひ加えてみてください。